たんぽほハウスでは、利用者の皆さんで協力し、梅干し製作にチャレンジしています。
全国的に続く好天、梅干しの土用干しをいたしました。
梅干しの土用干しというのは、「土用」の時期に干すという意味で、土用の時期が梅雨明け後で湿度が高く、一番晴れの天候が続きやすいことが行事の名の理由です。
さて、隣の梅となるべくくっつかないように、梅をザルに並べて天日に干します。
できれば全ての梅を裏返しながら、まんべんなく陽に当てるのがよいようです。
梅を干す方法は地方やご家庭で流派があり、3日3晩ずっと干す、１泊2日だけ干すなどあるようですが、たんぽぽハウスは施設お時間の関係で、昼だけ干して夜は室内です。
利用者の皆さんで協力して干した梅、美味しくできるとよいですね。